EREBUNI PADLIZSÁN TEKERCS (előétel)
Hozzávalók: 4-5 db padlizsán 15 dkg darált dió 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál só 2 kiskanál majonéz néhány szem gránátalma belső a díszítéshez olaj szükség szerint
A padlizsánokat meghámozzuk, hosszában felszeleteljük kb. egy centiméteres vastagságban és megsózzuk. Olajban mindkét oldalán megsütjük. A diót a tejfölt a majonézt a sót és az aprított fokhagymát jól összekeverjük, nem puhára pépesítjük. A padlizsánokat megkenjük a masszával és feltekerjük. A tetejére díszítésként néhány szem gránátalma magot szórunk.